ビルトイン調理用加熱機器の熱源（ガス・電気）

ビルトインコンロの熱源は「ガス」と「電気」があり、「ガス」はガス種別に「都市ガス用」と「LPガス（プロパンガス）用」があります。「電気」は「100V用」と「200V用」があり、加熱方式もIHと電熱器がありますが、ここでは現在主流の「200V用IHクッキングヒーター」を主に紹介します。

ガスコンロ	IHクッキングヒーター

ガスコンロとIHクッキングヒーターの安全性

ビルトインガスコンロは2008年10月発売品から、全バーナー（全口）に温度センサーを搭載した「Siセンサーコンロ」のみとなり、安全性がさらに高まりました。また、地震を感知して自動停止したり、鍋の有無や、袖口が近づくことで火力を制御する機器も選べます。⼀方、IHクッキングヒーターは、火を使わず燃焼ガスが発生しない分、部屋の空気を汚しにくく、天板にごとくが無くフラットなためお手入れが簡単です。安全性・利便性もガスコンロと同様の機能を搭載しています。

Siセンサー （Safety,Support,Smile＋intellgent）	地震感知停止機能
鍋無し検知機能	袖口のエリア内侵入をセンサーで感知し 弱火になる機能
フラットなガラストッププレート（IH）	IHクッキングヒーターの加熱原理

ビルトインコンロのサイズとバーナーの口数

システムキッチンでは「3口（左右と奥の⼩さめのもの）+グリル」という構成が⼀般的ですが、⼩間口のキッチンは1口や2口のコンロから選びます。また、対応キャビネットであれば、グリルや前面パネルが無い上面操作のコンロ（グリルレスコンロ）が選べ、欧米のようなスタイリッシュなキッチンが実現します。中には1台でガス・IHを使い分けできるコンロ（ハイブリッドコンロ）や、熱源・口数・レイアウトを自由に選べるコンロ（ドミノ式コンロ）もあります。

グリル付き3口ガスコンロ	グリル付き2口IHヒーター +1口ラジエントヒーター（電熱器）
ミニキッチン・コンパクトキッチンに 1口ガスコンロ	ミニキッチン・コンパクトキッチンに 1口IHクッキングヒーター
コンパクトキッチンに 2口ガスコンロ	コンパクトキッチンに 2口IHクッキングヒーター
コンパクトキッチンに グリル付き2口コンロ	やけどや着衣着火を低減するエリアセンサー を搭載したグリル付き2口ガスコンロ
前面パネルがない 4口ガスコンロ	前面パネルがない 3口IHクッキングヒーター
1台でガスとIHの使い分けや前後IHを連結 して特大プレート調理もできるコンロ	30cm幅単位でガス・IHをレイアウト 自由に組み合わせられるコンロ

ビルトインオーブン

コンロと同様、熱源はガスと電気（200V用）のタイプがあります。同じ熱源かつ同じメーカーのコンロの直下に設置することが⼀般的ですが、機種によっては周辺収納（食器棚等）の中台高さに設置できるものもあります。いずれも熱風循環オーブン（コンベック）で、さらに電子レンジも備わった機種（電子コンベック）は、大きくて厚みのある食材を外側と内側から同時加熱でき、料理の幅が広がります。

ガスオーブン （ガスコンロ直下に設置）	電気オーブン （IHクッキングヒーター直下に設置）